La Asociación de Organizaciones de Productores de Pesca del Cantábrico —OPPs Cantábrico— celebró la quinta edición de su Jornada Cantábrica, un foro técnico de referencia para el sector pesquero del Cantábrico. El acto inaugural arrancó el viernes 8 de mayo a las 15:40 h y contó con la presencia institucional de Doña Aurora de Blas, Directora General de Ordenación Pesquera y Acuicultura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, junto con representantes de la Secretaría General de Pesca, del Gobierno Vasco y de la Alcaldía de Hondarribia. Un aforo de 50 personas asistieron presencialmente al evento en la Casa de la Cultura de la citada ciudad, y otra decena lo siguió por streaming.
Seguridad alimentaria: los beneficios del pescado superan los riesgos
La jornada arrancó con dos ponencias dedicadas a la seguridad alimentaria del pescado. D.ª Sofia Ioannidou, de la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria), presentó datos del programa EU Menu sobre la frecuencia de consumo de distintas especies de pescado, crustáceos y moluscos y su relación con la exposición al metilmercurio. A continuación, la Dra. Rosaura Leis, Presidenta de la Fundación Española de Nutrición y Catedrática de
Pediatría en la Universidad de Santiago de Compostela, aportó la perspectiva científica sobre los beneficios del consumo de pescado frente a los riesgos asociados a contaminantes, subrayando que “los beneficios nutricionales del pescado superan con creces los riesgos cuando se siguen las recomendaciones.”
Capturas incidentales: aportar datos es defender al sector
La primera mesa redonda, moderada por D.ª Marina Santurtun, Directora de Mercado de Pesca y Océanos Sostenibles de AZTI, reunió a representantes de la Secretaría General de Pesca, el proyecto Marine Beacon (AZTI), Marine Instruments y DataFish Technology Solutions para debatir sobre el papel de la monitorización electrónica en la gestión de las capturas incidentales.
El debate puso de manifiesto que el aporte de datos por parte del sector no es una amenaza sino una oportunidad: cuantos más datos rigurosos se aporten sobre lo que ocurre en las pesquerías, mejor podrá el sector defender sus posiciones ante la administración, los organismos científicos y los foros internacionales. Sistemas como el de monitorización electrónica remota de DataFish —que actualmente cubre más de un centenar de buques de bandera española— o las boyas satelitales con inteligencia artificial de Marine Instruments representan herramientas clave en esta dirección.
Nuevo Reglamento de Navegación Marítima: adaptación para la flota
- Hernán del Frade, Consejero Técnico de la Dirección General de la Marina Mercante, presentó las novedades del nuevo Reglamento de Ordenación de la Navegación Marítima (RONM) y el nuevo sistema de declaración responsable digital para el despacho telemático de buques, cambios que afectan directamente a la operativa diaria de toda la flota del Cantábrico.
Etiquetado pesquero: 320 millones de euros de pérdida anual por fraude
La última mesa redonda, moderada por D.ª Ixone Soroa, Directora de Pesca y Acuicultura del Gobierno Vasco, centró el debate en el fraude en el etiquetado de productos pesqueros. D. José Luis Fernández Sánchez, investigador de la Universidad de Cantabria e investigador principal del estudio “Economic evaluation of seafood mislabeling in Spain” (Marine Policy, 2026), cuantificó la dimensión del problema: el fraude en el etiquetado de productos pesqueros supone una pérdida económica anual de 320,1 millones de euros para los consumidores españoles, equivalente al 7% del gasto en las cinco principales familias de especies. Los escómbridos (atún, bonito) y los gádidos (merluza, bacalao) fueron los grupos más afectados, y los productos en conserva y preparados presentaron las tasas de fraude más elevadas (24,3%).
En la mesa participaron también D.ª Onintze Duarte, Directora Comercial y de Sostenibilidad de Conservas Olasagasti —empresa que apuesta por la trazabilidad y la certificación de origen como herramientas frente a la competencia desleal— y D. Raimundo Ruiz de Escudero, Director de HAZI y gestor del sello Euskolabel, que abordó el papel de los esquemas de calidad diferenciada en la lucha contra el fraude.
“Detrás de cada producto mal etiquetado hay un pescador que hizo las cosas bien y que compite en desventaja con quien no las hace. Apostamos por un mercado justo, una regulación que se aplique de verdad y el reconocimiento del valor de lo que hacemos.” Norberto, Presidente de OPPs Cantábrico, en el discurso de clausura.
Jornada gastronómica y cultural el sábado 9
El sábado 9 de mayo, los asistentes disfrutaron de una jornada gastronómica y cultural que incluyó una visita guiada por el casco histórico de Hondarribia, un ronqueo de atún con parrillada y la elaboración de un marmitako tradicional, poniendo en valor la cultura y la gastronomía marinera del Cantábrico.
Organización y financiación
La V Jornada Cantábrica estuvo organizada por OPPs Cantábrico, cofinanciada por la Unión Europea (FEMPA) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y contó con el patrocinio del Ayuntamiento de Hondarribia (Hondarribiko Udala), Nautical y Marine Instruments.