Un grupo de empresarios y representantes del ayuntamiento gallego de O Grove (Pontevedra) han presentado este jueves en León las Jornadas Gastronómicas del Centollo que se desarrollarán hasta el 8 de diciembre, según ha informado en nota de prensa la Casa de Galicia.
El presidente de esta sociedad recreativa, Celestino Pérez Colín, ha ejercido de anfitrión de un evento en el que, al margen de algunos espectaculares ejemplares de centollo para poder degustar, se han dado cita miembros de la Asociación de Empresarios de O Grove (Emgroves), encabezada por su presidente, José Besade, así como los alcaldes de la villa gallega y de la capital leonesa, José Cacabelos y José Antonio Diez, respectivamente.
Cacabelos ha explicado que recientemente el centollo de El Grove ha obtenido su marca de calidad con este nombre, lo que supone una “garantía de que está pescado en la ría de Arosa y vendido en nuestra lonja”.
Asimismo, ha destacado que este año se han impulsado por primera vez las jornadas para degustar su producto estrella, dado que en la exitosa Fiesta del Marisco, muy consolidada en octubre, aún no se ha abierto una veda del centollo que ahora sí acaba de impulsarse.
Besade ha animado por su parte “a todos los leoneses” a acudir a degustar “el excelente sabor de nuestro rey”, del que se pescan al año 3.200 kilos en lonja.
En este sentido, el responsable de Hostelería de la asociación, Pablo Grelo, ha avanzado que los comensales podrán elegir entre 14 restaurantes adheridos a las jornadas que, además del marisco clásico cocido, sorprenderán con otras creaciones, y siete hoteles.
Además, habrá numerosas conferencias, charlas, un viaje en barco de pesca con cocineros, degustaciones y maridajes, actividades en la propia lonja y hasta el montaje a principios de diciembre de un árbol de Navidad ejecutado con caparazones de centollo, que tendrá 12 metros de altura, el doble del que ya el año pasado causó admiración en toda Galicia.
El alcalde de León, José Antonio Diez, ha animado a “compartir experiencias” en una apuesta por “el maridaje” de los mejores sabores de El Grove y León; y ha aplaudido la iniciativa de la Casa de Galicia de albergar este tipo de eventos porque “las sociedades recreativas son el pulmón de la sociedad leonesa”.
Por su parte, su homólogo de la villa gallega, José Cacabelos, ha invitado a todos los leoneses a “hacer un viaje de cuatro horas para volver con un gran sabor de boca”, ya que “El Grove en apenas 22 kilómetros condensa la esencia de Galicia”.
Por último, Pérez Colín se ha mostrado convencido del éxito de unas jornadas cuya presentación nacional se han fijado en la Casa de Galicia, un espacio que “se abre siempre con orgullo” para lo mejor de la vecina Comunidad arropado por sus 5.000 socios.