La directora general de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnológica, Mercedes Rodríguez, destacó el importante trabajo realizado por las organizaciones de productores pesqueros en el ámbito de la promoción de los productos del mar gallegos. Destacó esto durante la presentación de la campaña promocional De costa a costa, un viaje sensorial, de la Organización de Productores de Pesca Fresca de Oporto y Ría de Marín (Opromar) y llevado a cabo en el marco de su plan de producción y comercialización.
Esta iniciativa de Opromar tiene como objetivo difundir la gastronomía de Galicia a través del consumo de productos pesqueros, como la merluza negra, la caballa y el lirio, con diferentes recetas inspiradas en la cultura de las diferentes regiones de España. Con él, subrayó el director general, se promueve el consumo de especies menos conocidas con nuevas elaboraciones que llevan a los consumidores a un viaje sensorial. Mercedes Rodríguez también reconoció los esfuerzos de los productores de Opromar durante el estado de alerta por coronavirus, un período en el que continuaron trabajando para suministrar alimentos al público.