España produjo en 2018 un total de 348.395 toneladas de productos acuicolas, cuyo valor en primera venta fue de 472,3 millones de euros. Estas cifras representan un incremento del 12 % en volumen con respecto a las 311.032 toneladas cosechadas en 2017, y del 1,2 % en valor (466,4 millones de euros en 2017), según el informe La acuicultura en España 2019, publicado por Apromar.
La principal especie producida fue el mejillón (273.600 t), seguido por la lubina (22.460 t), la trucha arco iris (18.856 t) y la dorada (14.930 t).
El número de establecimientos de acuicultura en España está disminuyendo desde el año 2007, cuando se contabilizaron un total de 5.313. En 2017 estaban en funcionamiento y con producción un total de 5.100 establecimientos de acuicultura. De ellos, 4.793 lo eran de moluscos, 187 granjas de acuicultura continental, 79 establecimientos en costa, playas, zonas intermareales y esteros, y 41 en viveros en el mar para el cultivo de peces.
La cosecha de dorada de acuicultura en España en 2018 fue de 14.930 toneladas, un 9,4 % más que el año anterior. La Comunidad Valenciana encabezó la producción con (7.806 t, 52 %), seguida por Murcia (3.184 t, el 21 %), Canarias (2.380 t, el 16 %) y Andalucía (1.560 t, el 10 %).
La producción de juveniles de dorada en España en 2018 fue de 37,5 millones de unidades, un 2,3 % más que en 2017. La producción se concentra en la Comunidad Valenciana (59 %), Cantabria (22 %), Islas Baleares (23 %) y Andalucía (9 %).
La cosecha de lubina de acuicultura fue de 22.460 toneladas, un 5,6 % más que en 2017. La Región de Murcia encabezó la producción (7.525 t, 34 %), seguida por Canarias (5.793 t, el 26 %), Comunidad Valenciana (4.633 t, el 21 %), Andalucía (4.479 t, el 20 %) y Cataluña (30 t, el 0,1 %).
El año pasado, España produjo 66 millones de juveniles de lubina, lo cual supone un incremento del 35,1 % sobre el dato de 2017. La producción se concentró en Islas Baleares (65 %), Comunidad Valenciana (20 %), Cantabria (10 %) y Andalucía (5 %). Para 2019 se estima que la producción de juveniles de lubina en España decrecerá un 11,2 %, a casi 59 millones de unidades.
Apromar estima que la producción de trucha arco iris en España en 2018 fue de 18.856 toneladas, un 5,1 % más que en el año previo.
En cuanto al rodaballo, en 2018 se cosecharon en España 7.450 toneladas. Galicia fue la principal comunidad autónoma productora de rodaballo en España (99 %), siendo el resto producido en Cantabria.
La producción de juveniles de rodaballo fue de 6.823.150 unidades.
El informe también detalla que la producción de corvina mediante acuicultura en España en 2017 fue de 2.500 toneladas, y el grueso de la producción provino de la Comunidad Valenciana.
La producción de lenguado, que llegó a las 774 toneladas en 2018, cayó un 6,7 % con respecto a la 2017. El cultivo de este pez se localiza en Galicia y Andalucía.
El informe de Apromar también revela que en 2018 se utilizaron en España 140.050 toneladas de pienso de acuicultura, un 8,4 % más que en 2017. El 85,1 % de ese volumen fue administrado a peces marinos y el 14,9 % restante, a especies de agua dulce.
Con respecto al empleo en el sector acuícola de España, en 2017 fue de 6.301 UTA, si bien esta cifra estuvo repartida entre 16.151 personas. La estimación de empleo indirecto asociado a las 16.151 personas trabajando en acuicultura fue de 40.378 puestos laborales.