| Los apasionados del centollo deben tener presente que su campaña extractiva agoniza. La veda será efectiva en las provincias de A Coruña y Pontevedra desde el 22 de junio al 10 de noviembre, así como del 28 de junio al 1 de diciembre, en la de Lugo. Por tanto, será del todo imposible saborear el preciado crustáceo de las rías gallegas, salvo que se haga de manera ilegal.
A estas alturas la especie ya ha desaparecido completamente de muchas lonjas y tiene escasa presencia en las demás. Como ejemplo lo que sucede en O Grove, considerado el puerto más importante para esta especie. Sin embargo, el lunes solo subastó cuarenta kilos de centollo, con un precio de entre 9 y 18 euros por kilo; y el viernes pasado, en pleno puente festivo, fueron 324 kilos, con un tope de 26 euros y un precio mínimo de 9. |