Ayer lunes se celebró en el espacio gastronómico del madrileño Mercado de Guzmán el Bueno, la “Jornada Marketplace La Pescadería Artesanal. La revolución digital y gastronómica de las Pescaderías Tradicionales”, desarrollada por Fedepesca, que se enmarca en el Convenio 2022-2024 suscrito entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Fedepesca.
Mª Luisa Álvarez, directora general de Fedepesca, destacó, durante la inauguración del encuentro, la gran apuesta que el sector está realizando por ofrecer cada vez más servicios a los consumidores tanto a través del canal online con el Marketplace exclusivo para pescaderías como con los productos listos o semi-listos para consumir que ahorran tiempo a los consumidores y les ofrecen la posibilidad de acceder a productos cuyos protagonistas son los productos pesqueros, elaborados de forma artesanal por grandes profesionales.
A continuación, Silvia Gil, responsable de Proyectos, Comunicación y Marketing de Fedepesca puso en valor las ventajas y oportunidades que ofrece el Marketplace La Pescadería Artesanal para los consumidores, que podrán acceder a productos pesqueros, imprescindibles en una dieta equilibrada acompañados de la gran profesionalidad, conocimiento del producto y trato personalizado que caracteriza a las pescaderías tradicionales, pero con todas las ventajas y flexibilidad que ofrece el canal online. Silvia Gil también destacó que una experiencia de compra muy cuidada ha sido una de las prioridades en el desarrollo de la estrategia online del canal tradicional de venta de productos pesqueros, poniendo mucho esfuerzo en un packaging atractivo, sostenible y con instrucciones para su correcta gestión que proteja a la perfección el producto.
En una mesa redonda posterior, dinamizada por Silvia Gil, participaron Mónica Martínez, de la Pescadería El Gato, José Luis Gómez Lorente, de Pescadería Gómez y el presidente de Fedepesca, Francisco Abad, de Pescadería El Deleite. Los detallistas pusieron en valor el importante papel que han jugado las asociaciones regionales y Fedepesca, en la digitalización de todo el ecosistema comercial, ofreciendo asesoramiento y atención personalizada, la importancia de las alianzas estratégicas, especialmente con plataformas de delivery que permiten a las pescaderías tradicionales acceder a un elevado número de clientes potenciales, ofreciendo además reparto de última milla y el aprendizaje de esta experiencia en comercio online, que valoran muy positivamente de cara a los cambios que se producirán en los hábitos de consumo en las próximas generaciones.