Personal del Instituto Español de Oceanografía (IEO-CSIC) ha participado esta semana en Vigo en el congreso ‘Lipids in the Ocean’, un encuentro que ha reunido a más de 120 especialistas en lípidos marinos. Estas grasas, procedentes de ecosistemas acuáticos, son mundialmente conocidas por su alta concentración de ácidos grasos poliinsaturados, especialmente Omega-3 (EPA y DHA), compuestos fundamentales para el desarrollo neurológico, la salud cardiovascular y la reducción de procesos inflamatorios.
El encuentro, celebrado del 14 al 17 de junio, se ha estructurado en cinco sesiones temáticas: ‘Biomarcadores lipídicos en ecosistemas marinos’, ‘Presente y el futuro de los lípidos marinos en la acuicultura’, ‘Papel de los lípidos marinos en la nutrición y la salud’, ‘Desarrollo de tecnologías azules para la valorización industrial de los lípidos marinos’ y ‘Retos analíticos en la caracterización de lípidos y lipidomas’.
Personal investigador de los centros oceanográficos de Canarias, A Coruña y Vigo del IEO ha contribuido con tres comunicaciones orales y dos pósteres en las sesiones temáticas sobre biomarcadores y nutrición, visibilizando y poniendo en valor la capacidad investigadora del IEO en este ámbito.
Durante las jornadas, Eduardo Almansa ha presentado los resultados sobre las restricciones del metabolismo lipídico y transferencia trófica en las primeras etapas de vida de los cefalópodos, con especial atención al pulpo. Por su parte, Inés Viana abordó la plasticidad trófica del mesozooplancton en la plataforma continental del norte de la península ibérica a partir de perfiles de biomarcadores de ácidos grasos. Finalmente, Fiz da Costa expuso los efectos de la tasa de dilución de un cultivo continuo de la microalga Tisochrysis lutea en fotobiorreactor sobre el desarrollo larvario de la ostra Magallana gigas.
El congreso está organizado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) a través del Grupo de Química de Productos Marinos del Instituto de Investigaciones Marinas (IIM) y del grupo de Acuicultura Marina Sostenible y Biotecnología del Instituto Español de Oceanografía (IEO).
Para más información del congreso: https://www.lipidsintheocean.csic.es/