Los españoles están dejando de consumir pescado. La tendencia de los últimos diez años es un continuo descenso que ha alarmado al sector. Una inquietud que afecta, no solo a los ingresos económicos de toda la cadena de producción, sino que también tiene consecuencias en el abandono de la dieta saludable.
Los datos no engañan. Si en 2007 el consumo de productos pesqueros era de 1.253, 86 toneladas, en 2017 cayó a 1.015,4. Ello supone una reducción de un 19%. Desglosando por hogares, y con la única excepción de las conservas, el consumo ha disminuido de 29,9 kilogramos por persona al año en 2007, a 23,7 en 2017. Una reducción de siete kilos. El acumulado de 2018, a falta de consolidar los datos de diciembre, sitúan el consumo por persona y año en 23,4 kilogramos, según datos de la Confederación Española de Pesca (Cepesca).