Un nuevo proyecto de investigación liderado por Anfaco-Cecopesca pretende evaluar el uso combinado de ingredientes alternativos en la fabricación de los piensos destinados a la alimentación en acuicultura.La previsión de que la acuicultura será la principal fuente de productos pesqueros en el mundo para el año 2030 choca con el hecho de que depende en gran medida del aceite y harina de pescado, la soja y el aceite de krill como ingredientes esenciales para la fabricación de piensos, lo cual ejerce una presión importante sobre los ecosistemas marinos y terrestre. Anfaco-Cecopesca destaca que la incorporación de ingredientes alternativos en los piensos de acuicultura se ha tratado en su parte de una manera individual, limitado a un solo ingrediente por vez, sin tener en cuenta las propiedades que puede presentar una combinación de varias materias primas.
El nuevo proyecto liderado por esta organización, en el que participa el Centro Tecnológico Cartif, tiene como objetivo principal evaluar la combinación de tres ingredientes para la fabricación de piensos: harina de insectos como fuente proteica de calidad, biomasa de microalgas y un fracción proteica y lipídica recuperada del agua de cocción de la fabricación de las conservas de atún.
En la primera fase, Anfaco-Cecopesca se concentrará en la producción de diferentes microalgas, ya caracterizadas en proyectos anteriores, y en la optimización de su cultivo con el fin de obtener un producto de alta calidad rico en ácidos grasos esenciales.También realizará la caracterización de varias aguas de cocción, eligiendo la más idónea para la recuperación de la fracción lipídica y proteica por centrifugación y concentración por membranas, respectivamente.En cuanto a la harina de insectos, se ha subcontratado a la empresa Nutrinsect para suministrar la cantidad necesaria de harina de larvas de Acheta domesticus, Tenebrio molitor y Hermatia illucens, alimentadas con diferentes subproductos vegetales y se elegirá la más adecuada después del análisis proximal de cada una de ellas.
Por su parte, el Centro Tecnológico Cartif asumirá la responsabilidad de caracterizar los ingredientes extraídos, formular las dietas y optimizar el proceso de extrusión. La finalidad es obtener gránulos de alta calidad, con las características específicas de diámetro y de flotabilidad, para la fabricación de piensos destinados a la alimentación de dos especies de interés para la acuicultura en España: la corvina y la trucha. El proyecto, llamado Alternfeed, Sustitución de harina y aceite de pescado por productos sostenibles y subproductos alternativos, se desarrolla con la colaboración de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio para la Transición Ecológica, a través del Programa Pleamar, cofinanciado por el FEMP.