Xunta destaca la importancia del uso de la concha de mejillón

27 de septiembre de 2021

La directora general de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnológica, Mercedes Rodríguez, destacó el trabajo que se está realizando en Galicia para el aprovechamiento y puesta en valor de la concha de mejillón. Un avance, ha destacado, en el que tienen mucho que ver los fondos Next Generation para los que el sector empresarial gallego ha realizado propuestas relacionadas con el uso de la concha de este molusco bivalvo para su uso como fertilizante.

Así lo destacó el director general en la clausura de la Jornada Anual de la Organización de Productores de Mejillón de Galicia (Opmega), centrada este año en la recuperación de subproductos. Allí también destacó el valor de “hacer de la necesidad una virtud desde la perspectiva de la economía circular”.

En esta línea, agradeció a Opmega por dedicar la jornada de hoy a este tema, reuniendo a investigadores y profesionales vinculados al sector para analizar la importancia de poner en valor la concha del mejillón. Esta actividad, que forma parte del Plan de Producción y Comercialización de Opmega, explicó Mercedes Rodríguez, “se enmarca en los objetivos que una organización de productores como esta tiene que asumir porque promueve la sostenibilidad ambiental de la actividad”.

Además, el director general de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnológica, ha destacado la necesidad de iniciativas como esta para “abordar todo lo que gira en torno al sector del mejillón” de gran importancia en la economía de Galicia y que tiene una producción media de 250.000 toneladas por año. año. En este sentido, recordó que en torno a la producción de este recurso giran otros componentes de la cadena de la industria marítima como son las plantas de tratamiento de aguas residuales, cocinas e industrias procesadoras.